朝鲜海苔

朝鲜海苔（韓語：김）^[1]，指朝鲜半岛的紫菜属食用海藻（英语：Edible seaweed）。它类似于在日本用于制作寿司的紫菜，但在韩国常用于紫菜包饭。

其最大的特色是，不同於日式海苔（即一般的海苔），朝鮮海苔通常較薄，凹凸不平且帶有坑洞，且兩者調味的方式不同，日式海苔通常不調味，或是使用醬油調味（即味付海苔），而朝鮮海苔只有在要食用的時候會抹上少許鹽與芝麻油（或紫苏籽油（英语：perilla oil））。

参见

^ 홍조류. Global World Encyclopedia. 维基文库. Bohemian. 2004, 13.

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