盖浇薯条是加拿大魁北克的特色快餐料理，做法是在炸薯条上加奶酪凝块，然后浇上肉汁或肉卤。其起源于1950年代末的中魁北克区，但其确切起源尚不确定，关于其发明的说法也存在争议。盖浇薯条出現以来曾被用来嘲讽魁北克社会，但其日益流行使得在加拿大各地区越来越受欢迎，甚至被誉为魁北克文化和魁北克的象征。
