催产汉堡

“催产汉堡”（英语：Labor Inducer）是一款源于美国明尼苏达州埃克塞尔西奥尔“市郊餐厅”（The Suburban）的汉堡，因众多孕妇宣称食用后旋即进入分娩状态而闻名。

历史沿革

“催产汉堡”以安格斯牛肉、美国奶酪、蜜渍烟肉、蜜桃焦糖洋葱、辛辣巴伐利亚芥末酱及卡津雷莫拉酱为馅料，佐以烤制椒盐卷饼面包，最初由市郊餐厅于2019年4月为参与地方汉堡竞赛而创制。 据餐厅共同经营者凯尔西·夸伯格（Kelsey Quarberg）所述，她在怀孕38周时试吃参赛的迷你汉堡，对这款原型产品极为喜爱，遂食用了完整版汉堡，六小时后即分娩产子。

该汉堡随后在双城汉堡大战（Twin Cities Burger Battle）中荣获“人民选择奖”季军， 此后正式列入市郊餐厅的常设菜单。 同年夏季，一位名为凯蒂·恩格勒（Katy Engler）的顾客在食用后当日午夜进入产程，餐厅透过社群媒体分享此消息，随即吸引众多孕妇慕名前来。

截至2021年，共有31名女性宣称食用后24小时内临盆分娩，其中包括来自弗吉尼亚州的居民雪莉·普林斯（Shelby Prins）。其母亲将分解包装的催产汉堡寄送给她，普林斯重新组装食用后，翌晨进入产程，并于劳动节当日诞下男婴。

2023年，市郊餐厅易主并更名为蒙特哥蓝（MontegoBlu）。 至2025年，餐厅官网宣称该汉堡已“催生逾百名婴儿，且纪录持续增加中”。

科学分析

夸伯格认为，汉堡引发分娩的现象，部分源于孕妇临近预产期时慕名聚集之故。 俄亥俄州立大学学者乔纳森·沙菲尔（Jonathan Schaffir）亦持相同观点，他指出：“纽约、佐治亚州等地多家餐厅曾宣称特定餐点能为待产孕妇催生，但这些成功案例很可能源于孕妇本就处于临产阶段，无论是否食用比萨、帕尔马森烤茄子或汉堡皆然。” 目前并无科学证据支持民间偏方所称辛辣食物（如汉堡酱料）能诱发分娩的说法。