日本绒螯蟹
日本绒螯蟹
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科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 节肢动物门 Arthropoda |
| 亚门： | 甲殼亞門 Crustacea |
| 纲： | 软甲纲 Malacostraca |
| 目： | 十足目 Decapoda |
| 亚目： | 腹胚亚目 Pleocyemata |
| 下目： | 短尾下目 Brachyura |
| 科： | 弓蟹科 Varunidae |
| 属： | 絨螯蟹屬 Eriocheir |
| 种： | 日本绒螯蟹 E. japonica
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| 二名法 | |
| Eriocheir japonica | |
日本绒螯蟹（学名：Eriocheir japonica）为绒螯蟹属的动物。分布于朝鲜半島东岸、庫頁島、日本、臺湾以及中国大陆的广东、福建等地，生活环境为海水，主要栖息于河流中，特别在河口半咸水底层较为常见。晚秋为繁殖季节，每值大雨之后的夜晚，常成群由淡水向河口迁移以及产卵[1]。
食用
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在日本，它是一種常見的食用蟹。日本方言中有「ツガネ」、「ツガニ」（津蟹）、「川ガニ」、「ヤマタロウ」（山太郎）等等不同稱呼。漁期為春季[2]。