日本絨螯蟹
日本絨螯蟹
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科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 節肢動物門 Arthropoda |
| 亞門： | 甲殼亞門 Crustacea |
| 綱： | 軟甲綱 Malacostraca |
| 目： | 十足目 Decapoda |
| 亞目： | 抱卵亞目 Pleocyemata |
| 下目： | 短尾下目 Brachyura |
| 科： | 弓蟹科 Varunidae |
| 屬： | 絨螯蟹屬 Eriocheir |
| 種： | 日本絨螯蟹 E. japonica
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| 二名法 | |
| Eriocheir japonica | |
日本絨螯蟹（學名：Eriocheir japonica）為絨螯蟹屬的動物。分布於朝鮮半島東岸、庫頁島、日本、臺灣以及中國大陸的廣東、福建等地，生活環境為海水，主要棲息於河流中，特別在河口半鹹水底層較為常見。晚秋為繁殖季節，每值大雨之後的夜晚，常成群由淡水向河口遷移以及產卵[1]。
食用
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在日本，它是一種常見的食用蟹。日本方言中有「ツガネ」、「ツガニ」（津蟹）、「川ガニ」、「ヤマタロウ」（山太郎）等等不同稱呼。漁期為春季[2]。