恒春3000啤酒博物馆

恒春3000啤酒博物馆
国家／地区	中华民国（台湾）
地址	屏东县恒春镇山脚里草埔路29之1号
类型	啤酒博物馆
馆长	锺文清（巴大叔）
网站	hc3000.uukt.com.tw

恒春3000啤酒博物馆位于台湾屏东县恒春镇，2016年建立，是第一家以啤酒为主题的博物馆，收藏有啤酒相关历史的器物与藏品。博物馆也兼设酿酒工厂，出过数款以屏东地名命名的啤酒。

创立

博物馆一楼所展出的酒杯墙与酒标构成的蒙娜丽莎的微笑

酒标构成的蒙娜丽莎的微笑局部

恒春3000啤酒博物馆由昵称巴大叔的锺文清创立，锺文清因为喜爱喝啤酒，在台湾取消烟酒公卖制度、开放民间酿酒且精酿啤酒尚未流行之际，当时还在中国钢铁任职的他就开始从事家庭酿酒，亦前往旧金山学习酿酒技术。2003年锺文清在高雄市小港区接手二手酿酒设备，并经营小酒馆“打狗地麦酒”，同时萌生创立啤酒博物馆的想法。因为台湾法规规定酿酒设备、酿酒事业只能设置于已规划的工业区，不能设置于商业区或民宅区，于是锺文清选定恒春开设啤酒博物馆。2016年3月21日开始试营运。

恒春3000啤酒博物馆的首席酿酒师是昵称陈微热的陈嘉宏，入伍后在左营区喝到“黑金龙”啤酒才开始对酿酒产生兴趣，在2012年成立哈克酒厂，因为品管和设备问题，便离开哈克酒厂协助锺文清创立恒春3000啤酒博物馆。

展览

博物馆二楼展示的酿酒器具

博物馆二楼展示的古埃及酿酒历史

博物馆共有两层，一楼是酒吧和餐饮区，二楼是藏品展示区。一楼进门即可见到一堵约两层楼的酒杯墙，以3000个包含来自德国、法国、比利时等各国各时代的酒杯排列出“BEER”字样，这也是博物馆名称中3000的由来。一楼的另一面墙则是由8400张酒标拼贴出蒙太奇风格的蒙娜丽莎，由锺文清和他的小孩花费三个月电脑排版后一张张贴上。

二楼藏品展示区划分不同区域，包含啤酒历史文献、相关图画、报章、酒器、酿酒藏品，依序讲述酿酒与啤酒相关历史。这些收藏最早是锺文清从1996年开始收集的，他一开始漫无目的地在网络上收购啤酒相关藏品，后来参考《A History of Beer and Brewing》一书，拟定具有历史脉络的收藏计划，并在eBay、日本雅虎等交易网站收购。

展示区前方以介绍为主，以酿酒原料跟老照片组成啤酒简史，从苏美尔人的啤酒守护女神赞美诗开始，到5000年前美索不达米亚、古埃及饮用啤酒的历史，再到近代欧洲巴伐利亚的啤酒纯酿法、美国的禁酒令等。后方主要展出藏品。

藏品

高砂麦酒株式会社的タカサゴ啤酒海报，1920年

在一楼的3000个酒杯中，有1548年德国教堂的啤酒壶，是德国北方以啤酒取代红酒进行圣餐时使用。在二楼后方的藏品中有皮制酒杯、温酒器、伊拉克出土3000年前纪录女子饮酒性交画面的泥板、200多年前的德文啤酒书、以色列考古教授转售的酿酒陶壶墓葬品、1578年的修道院啤酒壶、1997年的酿酒桶、酵母显微镜、最早的罐装啤酒、19世纪蒸汽动力的酿酒厂模型和台湾日治时代高砂麦酒株式会社当时的酒杯、海报、酒标等器物。其中1578年的修道院啤酒壶是馆内最昂贵的展品之一，当初锺文清以800欧元收购，该壶外部有十八位基督教圣人像，内底是耶稣受难图，壶中所装的啤酒象征圣血。

酿酒

一楼所摆放的酿酒器具除了展出外也是现酿啤酒的工厂。 陈嘉宏在博物馆开幕的一年后，以啤酒“关山”夺得澳洲国际啤酒大赛铜牌。还制做出多款根据屏东地名的风土特性命名的啤酒。例如以南湾、出火、满洲、旭海、大尖山等。