皮罗什基

皮罗什基
пирожки
	皮罗什基，馅料为蘑菇、肉、洋葱和米饭
上菜顺序	前菜、主菜、甜点
起源地	东欧
上菜温度	温或热
主要成分	发酵面团，馅料

皮罗什基（乌克兰语：пиріжки́，罗马化：pyrižký；白俄罗斯语：піражкі́，罗马化：piražkí；俄语：пирожки́，罗马化：pirožkí）是一种俄式馅饼^[1]，主要流行在乌克兰、白俄罗斯^[2]和俄罗斯。皮罗什基的做法是用小麦粉将各种食材包裹之后，或用烤箱烤，或用油炸。皮罗什基经常作为早饭或点心食用，是较小的派^[3]。

参见

波兰饺子（波兰语：pierogi）
乌克兰饺子（乌克兰语：варе́ники）

参考文献

^ Darra Goldstein. A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality, "Russian pies", p.54. Russian Information Service, 1999, ISBN 978-1880100677
^ Patricia Levy; Michael Spilling. Marshall Cavendish , 编. Belarus. 2009-01-01. ISBN 9780761434115.
^ Інституту мовознавства. Пиріжок. [2022-12-03]. （原始内容存档于2022-09-29）（乌克兰语）.

外部链接

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[Goldstein-1] Darra Goldstein. A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality, "Russian pies", p.54. Russian Information Service, 1999, ISBN 978-1880100677

[2] Patricia Levy; Michael Spilling. Marshall Cavendish , 编. Belarus. 2009-01-01. ISBN 9780761434115.

[3] Інституту мовознавства. Пиріжок. [2022-12-03]. （原始内容存档于2022-09-29）（乌克兰语）.

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