皮羅什基
 皮羅什基，餡料為蘑菇、肉、洋蔥和米飯 | |
| 上菜順序 | 前菜、主菜、甜點 |
|---|---|
| 起源地 | 東歐 |
| 上菜溫度 | 溫或熱 |
| 主要成分 | 發酵麵團，餡料 |
皮羅什基（烏克蘭語：пиріжки́，羅馬化：pyrižký；白俄羅斯語：піражкі́，羅馬化：piražkí；俄語：пирожки́，羅馬化：pirožkí）是一種俄式餡餅[1]，主要流行在烏克蘭、白俄羅斯[2]和俄羅斯。皮羅什基的做法是用小麥粉將各種食材包裹之後，或用烤箱烤，或用油炸。皮羅什基經常作為早飯或點心食用，是較小的派[3]。
參見
[編輯]參考文獻
[編輯]- ^ Darra Goldstein. A Taste of Russia: A Cookbook of Russian Hospitality, "Russian pies", p.54. Russian Information Service, 1999, ISBN 978-1880100677
- ^ Patricia Levy; Michael Spilling. Marshall Cavendish , 編. Belarus. 2009-01-01. ISBN 9780761434115.
- ^ Інституту мовознавства. Пиріжок. [2022-12-03]. （原始內容存檔於2022-09-29） （烏克蘭語）.