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草稿:老協珍

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老協珍股份有限公司
LAO XIE ZHEN（英語）
公司類型股份有限公司
統一編號29035400
成立1928年
創辦人陳萬
代表人物董事長：陳茂林
總經理：陳正威
總部 中華民國（臺灣）
新北市八里區中山路二段66號
产业食品什貨零售業
產品熬雞精
燉燕窩
人蔘精
美顏飲
亮晶精
鮮鱸精
TOMMI系列
實收資本額新台幣2,000,000,000元
网站www.lxz.com.tw

老協珍

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老協珍股份有限公司（簡稱：老協珍，英語譯名：LAO XIE ZHEN Co., Ltd.，簡寫：LXZ）是台灣食品製造公司，主要生產滴雞精、燕窩、人蔘飲、佛跳牆與年菜等食品。公司起源於1928年，發跡於台北市大稻埕，最初以經營南北貨起家，後逐步轉型為食品製造與銷售企業。

經營理念

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公司表示其品牌理念以「原型食物、天然調味、生活美學」為核心。主要銷售台灣市場，並逐步拓展海外通路[1]。

歷史發展

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老協珍創立於1928年，由陳萬在台北大稻埕迪化街開設南北貨商號，店名取其《同心協力、珍惜所有》之意涵。1960年代，第二代陳木火接手經營，將業務轉型為專營高價位食材批發。1980年代，第三代陳茂林與其兄弟主要經營燕、鮑、參、肚等食材。

1990年代，老協珍跨足食品製造業，第三代成立通過 HACCP 與 ISO 9001 認證的食品工廠。2010年代，第四代陳正威推動企業轉型，發展調理食品與養生補品市場。2012年推出佛跳牆年菜系列，開始進行B2C通路銷售；2013年起推出熬雞精、燉燕窩及燕窩月餅等產品，並發展品牌電商。2014年，與日本三麗鷗公司合作推出「Hello Kitty 40週年佛跳牆」[2]；其後陸續推出人蔘精、美顏飲膠原蛋白飲等產品。2017年因工廠貯油槽管線破裂漏油，環保局罰鍰並限期修復。[3]

2020年代以後，開始拓展國際市場，2020年與美國迪士尼合作推出「米奇佛跳牆」[4]，隔年產品並進入美國 Costco 通路銷售[1]。2022年，熬雞精取得國家健康食品「抗疲勞功能」核准[5]，並規劃建置桃園新廠，計畫增加產能[6]；同年推出亮晶精葉黃素飲與鮮鱸精。2023年，進軍美國市場，並與蜷尾家合作推出「美顏飲 蔓越莓Plus霜淇淋」[7]。2024年，全系列精補品通過國際 A.A Clean Label 潔淨標章驗證[8]，並與米其林三星頤宮中餐廳合作推出佛跳牆及例湯[9]、及寶可夢系列商品[10]，熬雞精禮盒因過度包裝受新北市政府罰鍰[11]、勞檢處公布老協珍因延長工作時間超過法令規定，另因延長工作時間未依規定加給工資[12]。2025年，推出白金雞精與 TOMMI 湯米「呷飽飽」系列，並與耿畫廊及青雨山房共同策展[13]。

核心產品

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  • 佛跳牆、年菜系列[14]：包含佛跳牆與年菜等冷凍調理品，產品採湯料分離包裝與急速冷凍技術，依食用需求保存與加熱。
  • 熬雞精[15]：以12個月老母雞為原料，透過熬工法複方萃取營養，含有支鏈胺基酸（BCAA）與蛋白質[5]。
  • 人蔘精[17]：選用西洋蔘、白蔘，整支人蔘熬煮。

驗證與相關報導

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全系列精補品於2024年取得國際 A.A Clean Label 潔淨標章驗證[8]。佛跳牆、年菜產品獲《蘋果日報》年度評比第一名[19][20]與媒體報導[1][15][21]；熬雞精產品2023年香港《消費者委員會》報導[22][23]、聯合新聞網[24]等媒體的測試與報導。

公益行動

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公司參與公益活動包括與聯合勸募[25]、伊甸基金會、勵馨基金會合作，並進行偏鄉及弱勢家庭的物資發放與捐助計畫[26][27]。

參考資料

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 楊青. 好市多年貨多 佛跳牆上架2小時搶購一空 洋人也慕名嘗鮮. 世界日報 (Yahoo新聞). 2023-1-17 （中文（臺灣））. 
  2. ^ 洪菱鞠. 80年老店年菜卡哇伊　推限量Hello Kitty佛跳牆. 民生消費 (ETtoday新聞雲). 2014-01-03 （中文（臺灣））. 
  3. ^ 知名老店"老協珍"排重油 汙染八里自然區. 政治 (公視新聞網). 2017-3-22. 
  4. ^ Amber Lin. 這「米奇甕」實在不買不行！7-ELEVEN推出全台獨賣「米奇佛跳牆」～塞了滿滿老協珍人氣食材，這麼童趣又可愛的佛跳牆太促咪！. 嬌點話題 (柯夢波丹). 2019-10-30 （中文（臺灣））. 
  5. ^ 5.0 5.1 健康食品查驗登記許可證資料查詢. 衛生福利部食品藥物管理署. 2021-12-27 （中文（臺灣））. 
  6. ^ 經濟部 投資業務處. 老協珍斥資48億建桃園新廠 提升高級食品雞精、人蔘精產能. 本部新聞 (經濟部 投資業務處). 2022-12-22 （中文（臺灣））. 
  7. ^ 皓小月. 超美顏粉嫩冰淇淋！「蜷尾家 X 老協珍」驚豔聯名新口味快閃時間曝光 北部也吃得到. 美食搶鮮報 (聯合新聞網). 2023-07-21 （中文（臺灣））. 
  8. ^ 8.0 8.1 LAO XIE ZHEN通過國際A.A Clean Label 潔淨標章驗證. A.A.無添加協會 （中文（臺灣））. 
  9. ^ 羅建怡. 7度摘星頤宮Ｘ老協珍！鮑魚佛跳牆、老火例湯禮盒開賣. 流行消費 (聯合新聞網). 2024-12-02 （中文（臺灣））. 
  10. ^ 吳奕萱. 家樂福百大年菜預購成長10％ 皮卡丘聯名造型甕獨家上架. 最新報導 (工商時報). 2024-12-12 （中文（臺灣））. 
  11. ^ 新北隨機抽查年節禮盒過度包裝8件不合格 環保局籲採「一多三少」 包裝少情更重. 市政新聞 (新北市政府). 2024-02-05. 
  12. ^ 柯毓庭. 勞檢處公布慣老闆名單 多家知名企業上榜. 生活 (中時新聞網). 2024-08-19. 
  13. ^ 項家麟. 老協珍攜手耿畫廊、青雨山房 共同策展《協：王攀元特展》. 藝術投資 (經濟日報). 2025-04-29 （中文（臺灣））. 
  14. ^ 張方毓. 年賣千萬包的熬雞精，本來是為了太太做的！老協珍第四代接班10年　讓百年老店營收暴增24倍. 服務一點訣 (天下雜誌). 2025-01-23 （中文（臺灣））. 
  15. ^ 15.0 15.1 陳書榕. 藏身迪化街的 80 年老店，如何透過「兩項產品」佈點全台灣？. 經營策略 (經理人雜誌). 2016-05-11 （中文（臺灣））. 
  16. ^ Dailyview網路溫度計. 過年送禮送到心坎裡！網友熱推養顏補身燕窩全在這. 即時 (Yahoo新聞). 2018-2-7. 
  17. ^ 江碩涵. 攜帶便利 老協珍「人蔘精」成好市多熱銷商品. 2024-07-08 (世界新聞網) （中文（臺灣））. 
  18. ^ 黃韻文. 米漢堡霸主是誰？超神「變化吃法」刷三觀：沒想過這樣吃. 聰明消費 (NOWnews 今日新聞). 2022-06-04. 
  19. ^ 蘋果日報 佛跳牆評比（2015） (video). YouTube. 蘋果日報. [2025-10-07] （中文（臺灣））. 
    蘋果日報 佛跳牆評比（2019） (video). YouTube. 蘋果日報. [2025-10-07] （中文（臺灣））. 
    蘋果日報 佛跳牆評比（2020） (video). YouTube. 蘋果日報. [2025-10-07] （中文（臺灣））. 
  20. ^ 蘋果日報 湯品評比（2019） (video). YouTube. 蘋果日報. [2025-10-07] （中文（臺灣））. 
  21. ^ 江碩涵. 老協珍佛跳牆爆賣上千甕 今年新推鯧魚米粉引起搶購. 舊金山即時 (世界新聞網). 2024-01-26 （中文（臺灣））. 
  22. ^ 保健「雞精」真係「補」？15款營養值、性價比逐樣睇. 555期 (香港: 消費者委員會). 2023-01 （中文（香港））. 
  23. ^ 雞精｜進補要識揀！9款雞精獲消委會評5星 低鈉不含脂肪或零脂肪. 健康Easy (香港01有限公司(港聞)). 2023-01-17. 
  24. ^ 黎允之. 美式賣場社團千人瘋搶「抗疲勞好物」，版主推薦中秋必買Top 5，網友大讚：熬出CP值的極限！. 生活新聞 (聯合新聞網). 2025-09-01 （中文（臺灣））. 
  25. ^ 李炎奇. 聯合勸募籲支持愛心定存 將善款化為長期穩定的服務能量. ESG (經濟日報). 2024-11-26 （中文（臺灣））. 
  26. ^ 鄭鈞云. 老協珍環台做公益 3600個米漢堡溫暖弱勢家庭. 中華新聞雲. 2023-09-22 （中文（臺灣））. 
  27. ^ 邱怡芳. 蘆竹區公所結合企業公益 傳遞社會溫暖照顧弱勢. 桃園電子報 (桃園電子報). 2025-01-18 （中文（臺灣））. 

外部連結

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