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草稿:老协珍

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老协珍股份有限公司
LAO XIE ZHEN（英语）
公司类型股份有限公司
统一编号29035400
成立1928年
创办人陈万
代表人物董事长：陈茂林
总经理：陈正威
总部 中华民国（台湾）
新北市八里区中山路二段66号
产业食品什货零售业
产品熬鸡精
炖燕窝
人参精
美颜饮
亮晶精
鲜鲈精
TOMMI系列
实收资本额新台币2,000,000,000元
网站www.lxz.com.tw

老协珍

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老协珍股份有限公司（简称：老协珍，英语译名：LAO XIE ZHEN Co., Ltd.，简写：LXZ）是台湾食品制造公司，主要生产滴鸡精、燕窝、人参饮、佛跳墙与年菜等食品。公司起源于1928年，发迹于台北市大稻埕，最初以经营南北货起家，后逐步转型为食品制造与销售企业。

经营理念

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公司表示其品牌理念以“原型食物、天然调味、生活美学”为核心。主要销售台湾市场，并逐步拓展海外通路[1]。

历史发展

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老协珍创立于1928年，由陈万在台北大稻埕迪化街开设南北货商号，店名取其《同心协力、珍惜所有》之意涵。1960年代，第二代陈木火接手经营，将业务转型为专营高价位食材批发。1980年代，第三代陈茂林与其兄弟主要经营燕、鲍、参、肚等食材。

1990年代，老协珍跨足食品制造业，第三代成立通过 HACCP 与 ISO 9001 认证的食品工厂。2010年代，第四代陈正威推动企业转型，发展调理食品与养生补品市场。2012年推出佛跳墙年菜系列，开始进行B2C通路销售；2013年起推出熬鸡精、炖燕窝及燕窝月饼等产品，并发展品牌电商。2014年，与日本三丽鸥公司合作推出“Hello Kitty 40周年佛跳墙”[2]；其后陆续推出人参精、美颜饮胶原蛋白饮等产品。2017年因工厂贮油槽管线破裂漏油，环保局罚锾并限期修复。[3]

2020年代以后，开始拓展国际市场，2020年与美国迪士尼合作推出“米奇佛跳墙”[4]，隔年产品并进入美国 Costco 通路销售[1]。2022年，熬鸡精取得国家健康食品“抗疲劳功能”核准[5]，并规划建置桃园新厂，计划增加产能[6]；同年推出亮晶精叶黄素饮与鲜鲈精。2023年，进军美国市场，并与蜷尾家合作推出“美颜饮 蔓越莓Plus霜淇淋”[7]。2024年，全系列精补品通过国际 A.A Clean Label 洁净标章验证[8]，并与米其林三星颐宫中餐厅合作推出佛跳墙及例汤[9]、及宝可梦系列商品[10]，熬鸡精礼盒因过度包装受新北市政府罚锾[11]、劳检处公布老协珍因延长工作时间超过法令规定，另因延长工作时间未依规定加给工资[12]。2025年，推出白金鸡精与 TOMMI 汤米“呷饱饱”系列，并与耿画廊及青雨山房共同策展[13]。

核心产品

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  • 佛跳墙、年菜系列[14]：包含佛跳墙与年菜等冷冻调理品，产品采汤料分离包装与急速冷冻技术，依食用需求保存与加热。
  • 熬鸡精[15]：以12个月老母鸡为原料，透过熬工法复方萃取营养，含有支链氨基酸（BCAA）与蛋白质[5]。
  • 人参精[17]：选用西洋参、白参，整支人参熬煮。

验证与相关报导

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全系列精补品于2024年取得国际 A.A Clean Label 洁净标章验证[8]。佛跳墙、年菜产品获《苹果日报》年度评比第一名[19][20]与媒体报导[1][15][21]；熬鸡精产品2023年香港《消费者委员会》报导[22][23]、联合新闻网[24]等媒体的测试与报导。

公益行动

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公司参与公益活动包括与联合劝募[25]、伊甸基金会、励馨基金会合作，并进行偏乡及弱势家庭的物资发放与捐助计划[26][27]。

参考资料

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 杨青. 好市多年貨多 佛跳牆上架2小時搶購一空 洋人也慕名嘗鮮. 世界日报 (Yahoo新闻). 2023-1-17 （中文（台湾））. 
  2. ^ 洪菱鞠. 80年老店年菜卡哇伊　推限量Hello Kitty佛跳牆. 民生消费 (ETtoday新闻云). 2014-01-03 （中文（台湾））. 
  3. ^ 知名老店"老協珍"排重油 汙染八里自然區. 政治 (公视新闻网). 2017-3-22. 
  4. ^ Amber Lin. 這「米奇甕」實在不買不行！7-ELEVEN推出全台獨賣「米奇佛跳牆」～塞了滿滿老協珍人氣食材，這麼童趣又可愛的佛跳牆太促咪！. 娇点话题 (柯梦波丹). 2019-10-30 （中文（台湾））. 
  5. ^ 5.0 5.1 健康食品查驗登記許可證資料查詢. 卫生福利部食品药物管理署. 2021-12-27 （中文（台湾））. 
  6. ^ 经济部 投资业务处. 老協珍斥資48億建桃園新廠 提升高級食品雞精、人蔘精產能. 本部新闻 (经济部 投资业务处). 2022-12-22 （中文（台湾））. 
  7. ^ 皓小月. 超美顏粉嫩冰淇淋！「蜷尾家 X 老協珍」驚豔聯名新口味快閃時間曝光 北部也吃得到. 美食抢鲜报 (联合新闻网). 2023-07-21 （中文（台湾））. 
  8. ^ 8.0 8.1 LAO XIE ZHEN通過國際A.A Clean Label 潔淨標章驗證. A.A.无添加协会 （中文（台湾））. 
  9. ^ 罗建怡. 7度摘星頤宮Ｘ老協珍！鮑魚佛跳牆、老火例湯禮盒開賣. 流行消费 (联合新闻网). 2024-12-02 （中文（台湾））. 
  10. ^ 吴奕萱. 家樂福百大年菜預購成長10％ 皮卡丘聯名造型甕獨家上架. 最新报导 (工商时报). 2024-12-12 （中文（台湾））. 
  11. ^ 新北隨機抽查年節禮盒過度包裝8件不合格 環保局籲採「一多三少」 包裝少情更重. 市政新闻 (新北市政府). 2024-02-05. 
  12. ^ 柯毓庭. 勞檢處公布慣老闆名單 多家知名企業上榜. 生活 (中时新闻网). 2024-08-19. 
  13. ^ 项家麟. 老協珍攜手耿畫廊、青雨山房 共同策展《協：王攀元特展》. 艺术投资 (经济日报). 2025-04-29 （中文（台湾））. 
  14. ^ 张方毓. 年賣千萬包的熬雞精，本來是為了太太做的！老協珍第四代接班10年　讓百年老店營收暴增24倍. 服务一点诀 (天下杂志). 2025-01-23 （中文（台湾））. 
  15. ^ 15.0 15.1 陈书榕. 藏身迪化街的 80 年老店，如何透過「兩項產品」佈點全台灣？. 经营策略 (经理人杂志). 2016-05-11 （中文（台湾））. 
  16. ^ Dailyview网络温度计. 過年送禮送到心坎裡！網友熱推養顏補身燕窩全在這. 即时 (Yahoo新闻). 2018-2-7. 
  17. ^ 江硕涵. 攜帶便利 老協珍「人蔘精」成好市多熱銷商品. 2024-07-08 (世界新闻网) （中文（台湾））. 
  18. ^ 黄韵文. 米漢堡霸主是誰？超神「變化吃法」刷三觀：沒想過這樣吃. 聪明消费 (NOWnews 今日新闻). 2022-06-04. 
  19. ^ 蘋果日報 佛跳牆評比（2015） (video). YouTube. 苹果日报. [2025-10-07] （中文（台湾））. 
    蘋果日報 佛跳牆評比（2019） (video). YouTube. 苹果日报. [2025-10-07] （中文（台湾））. 
    蘋果日報 佛跳牆評比（2020） (video). YouTube. 苹果日报. [2025-10-07] （中文（台湾））. 
  20. ^ 蘋果日報 湯品評比（2019） (video). YouTube. 苹果日报. [2025-10-07] （中文（台湾））. 
  21. ^ 江硕涵. 老協珍佛跳牆爆賣上千甕 今年新推鯧魚米粉引起搶購. 旧金山即时 (世界新闻网). 2024-01-26 （中文（台湾））. 
  22. ^ 保健「雞精」真係「補」？15款營養值、性價比逐樣睇. 555期 (香港: 消费者委员会). 2023-01 （中文（香港））. 
  23. ^ 雞精｜進補要識揀！9款雞精獲消委會評5星 低鈉不含脂肪或零脂肪. 健康Easy (香港01有限公司(港闻)). 2023-01-17. 
  24. ^ 黎允之. 美式賣場社團千人瘋搶「抗疲勞好物」，版主推薦中秋必買Top 5，網友大讚：熬出CP值的極限！. 生活新闻 (联合新闻网). 2025-09-01 （中文（台湾））. 
  25. ^ 李炎奇. 聯合勸募籲支持愛心定存 將善款化為長期穩定的服務能量. ESG (经济日报). 2024-11-26 （中文（台湾））. 
  26. ^ 郑钧云. 老協珍環台做公益 3600個米漢堡溫暖弱勢家庭. 中华新闻云. 2023-09-22 （中文（台湾））. 
  27. ^ 邱怡芳. 蘆竹區公所結合企業公益 傳遞社會溫暖照顧弱勢. 桃园电子报 (桃园电子报). 2025-01-18 （中文（台湾））. 

外部链接

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